Cabillaud sur lit vert-blanc

Préparation et cuisson moins de 30 mn.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 gr de riz bazmati;
400 g de dés de cabillaud;
400 g d'épinards surgelés;
1 cs d'huile d'olive;
1 cc de persil;
sel, poivre;
Faire chauffer l'eau dans le cuit-vapeur, lorsqu'elle bout,
mettez les épinards et le poisson dans le panier et laissez cuire 10 mn.
En même temps mettre le riz à cuire dans une cocotte ou un cuit riz,
 moi je ne sale pas l'eau, je mets un cub de bouillon de l'égume + du thym citroné.
Un fois le tout cuit, mélanger le riz et les épinards,
salez poivrez si besoin, mettre l'huile d'olive et bien mélanger.
Dressez sur un plat, et mettre les dés de cabillaud au centre.
Si vous avez peur que cela soit trop sec, vous pouvez servir avec une sauce pour poisson.